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  • 红枣不宜用水煎煮?吃红枣有7大禁忌
  • 来源: 发布时间:2017-03-17
  • 一直以来,我们都知道红枣是非常好的营养食物,能补血补气,治贫血。女性朋友经常会在经期后吃红枣以达到补血的效果。那么,你知道吃红枣有哪些禁忌吗?

    禁忌一:吃红枣之后不要马上进食蛋白质高的食物

    比如海鲜和奶制品,因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收,所以要在吃枣1-2个小时后,再吃高蛋白食品。

    禁忌二:不可过量

    《本草纲目》中说:“多食令人寒热,凡羸瘦者不可食。”脘腹胀满、食欲不振者不宜食用。因其含糖量较高,糖尿病患者不宜食用。红枣气味甘、辛、热,性偏湿热,容易生痰生湿。吃枣还要注意保护好牙齿,每天吃枣以不超过50克为宜。

    禁忌三:吃生红枣补血

    红枣含有大量的铁元素,的确对缺铁性贫血有很大的疗效,还可以促进白细胞生长,提高血清白蛋白,保护肝脏。但是如果只是单单靠吃红枣来补血,补血的效果甚小,如果想达到最佳的补血效果,应该搭配一些葡萄干、龙眼等食物,建议一个礼拜2-3次即可。

    禁忌四:不宜和黄瓜或萝卜一起食用

    萝卜会有抗热血酸酶,黄瓜含有维生素分解酶,这两种成分都是红枣的克星,都会破坏红枣的维生素,从而导致红枣的营养价值流失。

    禁忌五:服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用

    苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官,反射性地提高食物对中枢的兴奋性,以帮助消化、增进食欲。若服用以上药物时用大枣,则明显地影响药物的疗效。

    禁忌六:服用退热药时禁忌食用

    服用退热药物的同时,食用含糖量高的食物红枣,容易形成不溶性的复合体,减少初期的吸收速度。红枣为含糖量高的食物,故禁忌食用。

    禁忌七:最好不要用水煎煮

    因为温度超过80℃,枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后,生吃是最有营养的,每天坚持吃5-8枚红枣,对身体非常有益。